Schlossgärtnerei

Die Schlossgärtnerei ist gibt es schon seit Jahrhunderten. Nördlich der Wirtschaftsgebäude wurde schon immer Obst und Gemüse für die Bewohner des Rittergutes angebaut. In den letzten Jahren der DDR entstanden die heutigen Gebäude. Nachdem sie einige Jahre brach lag, wurde die Gärtnerei ab 1993 vom Förderverein Schloss Bedheim bewirtschaftet. Eine grosse Änderung bringt uns das Jahr 2012: Die Gärtnerei wird nun als solidarische Landwirtschaft organisiert.

Lage und Ausstattung

Insgesamt 6.5 ha Land gliedern sich in Gemüsebau, Acker und Streuobstwiesen. Die Lage ist ein offener Südhang, von Hecken und Gehölzen schützend umschlossen. Durch den Regenschatten der Gleichberge ist der Jahresniederschlag sehr gering und zusätzliche Bewässerung fast immer nötig. Mit eigenen Brunnen im Seegarten haben wir ein unabhängiges Bewässerungssystem.
Neben Freilandflächen stehen zwei Glashäuser, 2 Folienhäuser und mehrere Frühbeetkästen zur Verfügung. Der Maschinenpark ist sehr klein. Denn der Schwerpunkt liegt ganz klar auf Handarbeit. In den großen Gewölbekellern der ehemaligen Schlossbrauerei kann Gemüse und Obst in einem sehr guten, natürlichen Klima gelagert werden.

Anbau

Da für die Direktvermarktung ein möglichst vielfältiges Angebot zur Verfügung stehen muss, bauen wir auf etwa einem Hektar die meisten einheimischen Gemüsesorten an. Alle Jungpflanzen ziehen wir selbst vor Ort. Einige Reihen Beerenobst ergänzen das Sortiment, ebenso die Veredlung zu Marmeladen, Säften, Kompotten und vieles mehr. Auf einer Fläche von 3.7 ha steht ein alter Obstbaumbestand, mit neu gepflanzten Jungbäumchen aufgefrischt. Die dort wachsenden Äpfel werden zu Saft verarbeitet – ein sehr beliebtes Produkt bei unseren Kunden.

Ökologische Wirtschaftsweise

In der Schlossgärtnerei Bedheim wird nach dem Verständnis der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise gearbeitet. Boden, Bodenleben, Pflanzen, Tiere und Menschen stehen von Natur aus in Verbindung. Diesen Zusammenhang pflegen wir ganz bewusst mit der Wahl standortgerechter Pflanzen aus biologisch-dynamische Züchtung und mit der artgerechten Tierhaltung. Der hofeigene und zugekaufte Mist wird sorgfältig kompostiert und mit Heilpflanzenpräparaten behandelt. Die Berücksichtigung kosmischer Rhythmen bei Aussaat, Pflegearbeiten und Ernte sowie die Ausbringung der Feldspritzpräparate nach biologisch-dynamischer Methode sind selbstverständlich. Auf diesem Wege werden die Naturkräfte und –prozesse durch den Menschen nicht ausgenutzt, sondern gepflegt und gesteigert, um der Erde zu dienen und wirkliche Lebensmittel zu erzeugen.