Schlossgärtnerei

Die Schlossgärtnerei gibt es seit Jahrhunderten. Schon immer wurden Obst und Gemüse für die Bewohner des Rittergutes angebaut. 1993 wurde die Gärtnerei wiederbelebt und ist seit 2012 als ein solidarischer Landwirtschaftsbetrieb organisiert. Ziel ist es die Gärtnerei von Schloss Bedheim – ein idyllisches Kleinod – zu pflegen und weiterzuentwickeln. Regionale Belebung und der direkte Bezug der Menschen zu hier Gewachsenem ist dabei genau so wichtig, wie das Zusammenleben und -arbeiten in neuen, zukunftsfähigen Formen zu gestalten.

Lage und Ausstattung

Die Lage ist ein offener Südhang, von Hecken und Gehölzen schützend umschlossen. Mit eigenen Brunnen im Seegarten haben wir ein unabhängiges Bewässerungssystem. In den großen Gewölbekellern der ehemaligen Schlossbrauerei kann Gemüse und Obst sehr gut in einem natürlichen Klima gelagert werden.

Solidarische und Soziale Landwirtschaft

Für die Selbstversorgung, das Gartencafé und die Mitmacher werden die meisten einheimischen Gemüsesorten angebaut. Neben Freilandflächen stehen zwei Glashäuser, Folientunnel und mehrere Frühbeetkästen zur Verfügung. Der Maschinenpark ist eher klein, denn der Schwerpunkt liegt ganz klar auf Handarbeit. Alle Jungpflanzen ziehen wir selbst vor Ort mit samenfestem Saatgut. Beerenobst ergänzt das Angebot, vor allem veredelt zu Säften und Marmeladen. Unsere gepflegten Streuobstwiesen mit alten Apfelsorten sind fast 4 ha groß. Die dort wachsenden Äpfel werden zu unserem beliebten Saft verarbeitet. Außerdem werden gesammelte sowie angebaute Kräuter und Pflanzen zu Tees und Teemischungen getrocknet.

Ökologische Wirtschaftsweise

Wir arbeiten biologisch-dynamisch, ohne einem Verband anzugehören: Boden, Bodenleben, Pflanzen, Tiere und Menschen stehen von Natur aus in Verbindung. Diesen Zusammenhang pflegen wir ganz bewusst mit der Wahl standortgerechter Pflanzen und mit artgerechter Tierhaltung. Der hofeigene und zugekaufte Mist wird sorgfältig kompostiert und mit Heilpflanzenpräparaten behandelt. Auf diesem Wege werden die Naturkräfte und -prozesse durch den Menschen nicht ausgenutzt, sondern gepflegt und gesteigert, um nachhaltig Lebensmittel zu erzeugen.

Interessiert?

Die Schlossgärtnerei im Internet:
schlossgärtnereibedheim.de